Фаршированные перцы с томатной пастой
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 500 ккалрусская
Ингредиенты
Свежий перец1 кг
Фарш1 кг
Морская соль1.5 чайных ложек
Перец чили хлопьямипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Вода0.5 стаканов
Томатная паста70 г
Лавровый лист2 шт
Душистый перец горошком7 шт
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Вымойте перцы холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2
В фарш добавьте морскую соль и хлопья чили, затем хорошо перемешайте.
3
Очистите перцы от семян и плотно наполните их подготовленным фаршем.
4
В кастрюлю положите томатную пасту, залейте водой, добавьте лавровый лист и горошины душистого перца, перемешайте.
5
Опустите 3-4 перца в соус так, чтобы они не соприкасались, и доведите до кипения на сильном огне.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около часа, периодически переворачивая.
7
Переложите перцы в глубокую тарелку, полейте небольшим количеством бульона и посыпьте смесью перцев.