Шашлык ароматный
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 1257 ккалкавказская
Ингредиенты
Свиная шея2 кг
Репчатый лук1 кг
Кефир0.5 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Имбирь1 столовая ложка
Специипо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свиную шею на кубики размером около 5 см.
2
Лук тонко нашинкуйте полукольцами, разомните руками до выделения сока и добавьте к мясу.
3
Тщательно перемешайте ингредиенты, слегка прижимая лук, чтобы сок проник в мясо.
4
Всыпьте соль, черный и красный молотый перец, имбирь и выбранные специи, влейте кефир.
5
Снова аккуратно перемешайте, надавливая на кусочки, для лучшего впитывания маринада.
6
Оставьте мариноваться в прохладном месте (не в холодильнике), периодически перемешивая.