Солянка с тефтельками
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 529 ккалрусская
Ингредиенты
Жирный свиной фарш120 г
Молодая капуста200 г
Репчатый лук90 г
Чеснок15 г
Сметана 25%-ная3 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Соус чили1 столовая ложка
Сумах1 чайная ложка
Розовая гималайская сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Сформируйте из жирного свиного фарша небольшие тефтели.
2
Обжарьте их на разогретом оливковом масле на сковороде.
3
Нарежьте репчатый лук тонкими слайсами, а молодую капусту нашинкуйте.
4
Через 3 минуты переверните тефтели и добавьте к ним лук.
5
Крупно нарежьте чеснок.
6
Ещё через 2 минуты перемешайте тефтели с луком, выложите сверху капусту и чеснок, слегка перемешайте.
7
Через 3–4 минуты снова перемешайте содержимое сковороды.
8
Посолите розовой гималайской солью.
9
Через 2–3 минуты добавьте сумах и перемешайте.
10
Влейте сметану, убавьте огонь до среднего, добавьте соус чили и томатную пасту.
11
Хорошо перемешайте, накройте крышкой с отверстиями или слегка прикройте обычной крышкой.
12
Готовьте ещё 10–12 минут, затем переложите на блюдо и подавайте.