Говядина в казане с овощами
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 175 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина1 кусок
Морковь1 шт
Лук2 шт
Картофель1 кг
Томатная паста2 столовые ложки
Вода2 л
Лавровый лист2 шт
Стручковая фасольпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перец горошком1 чайная ложка
Розмаринпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Тимьянпо вкусу
Молотый красный перецна кончике ножа
Приготовление
1
Нарежьте говядину крупными кубиками и обжарьте на сильном огне в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.
2
Уберите мясо в отдельную тарелку, а в казане обжарьте крупно нарезанный лук до мягкости.
3
Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок и томатную пасту, хорошо перемешайте деревянной лопаткой.
4
Верните говядину в казан, залейте водой, добавьте лавровый лист, тимьян и розмарин.
5
Тушите блюдо под крышкой около 1,5 часов на медленном огне.
6
Добавьте очищенный мелкий картофель, при необходимости подлейте горячую воду.
7
Всыпьте крупно нарезанную морковь, перец горошком и немного молотого красного перца.
8
Добавьте стручковую фасоль, накройте крышкой и тушите еще 20-25 минут до готовности овощей.
9
Подавайте горячим.