Киш с креветками
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 632 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо4 шт
Молоко 3,5%-ное150 мл
Сметана 20%-ная150 г
Тигровые креветки18 шт
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Листья петрушки15 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сыр эмменталь60 г
Приготовление
1
Сформируйте тесто для коржей и приготовьте сливочный соус по базовому рецепту.
2
На сковороде с растительным маслом обжарьте креветки в панцире вместе с головками около минуты.
3
Добавьте раздавленный чеснок и часть петрушки, приправьте черным перцем и готовьте 3-4 минуты до розового румянца.
4
Остудите креветки, очистите от панцирей и смешайте с обжаренными ароматными травами и чесноком.
5
Выложите в коржи кубики сыра эмменталь, сверху распределите креветочную начинку и залейте соусом.
6
Запекайте киш при 200 градусах около 40 минут, затем подавайте, украсив свежей петрушкой.