Суп из морепродуктов чаудер
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 627 ккаламериканская
Ингредиенты
Морепродукты500 г
Бекон200 г
Сливочное масло25 г
Репчатый лук1 шт
Стебель сельдерея2 шт
Куриный бульон250 мл
Молоко900 мл
Картофель700 г
Лавровый лист2 шт
Жирные сливки250 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука1 столовая ложка
Вода60 мл
Приготовление
1
Нарежьте бекон мелкими кубиками и положите в глубокую сковороду с небольшим количеством воды.
2
Уварите воду, чтобы бекон подрумянился и отдал жир.
3
Добавьте в сковороду сливочное масло, мелко нарезанный лук и сельдерей.
4
Посолите и тушите овощи на слабом огне около 3 минут до мягкости.
5
Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты.
6
Добавьте кубики картофеля, лавровый лист, молоко и куриный бульон.
7
Варите суп 10-15 минут до готовности картофеля.
8
Введите морепродукты, доведите до кипения, влейте жирные сливки и проварите ещё 2 минуты.
9
Посолите и поперчите по вкусу, затем подавайте.