Припущенная брокколи рааб с хлопьями чили

Разрежьте брокколи рааб на небольшие куски и бланшируйте в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими, но сохранили упругость.

Слейте воду и тщательно обсушите овощи.

Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне, добавьте хлопья чили и обжарьте до появления яркого аромата.

Добавьте брокколи и половину чайной ложки соли, готовьте, помешивая, около 2 минут.

Подавайте блюдо тёплым или остывшим до комнатной температуры.