Филе рыбы на гриле

Разогрейте гриль на сильном огне, установив решетку примерно в 7,5 см от источника тепла.

Слегка смажьте филе палтуса оливковым маслом и приправьте солью и черным перцем.

Выложите рыбу на гриль и жарьте около 5 минут, пока она не станет плотной и не отойдет от решетки.

Переверните филе и готовьте еще 3-5 минут до полной готовности, следя, чтобы рыба осталась сочной и непрозрачной.

Подавайте горячим, например, с томатной сальсой.