Басмати на кокосовом молоке с креветками и манго
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 476 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис басмати500 г
Очищенные креветки300 г
Красный сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Манго1 шт
Чеснок1 головка
Репчатый лукпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Каррипо вкусу
Кокосовое молоко1 банка
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду, добавьте рис басмати и варите на медленном огне около 12 минут до полного впитывания жидкости.
2
Пока варится рис, разморозьте креветки под струей горячей воды.
3
Нарежьте болгарские перцы соломкой, манго кубиками, лук тонкими полукольцами и измельчите чеснок.
4
Разогрейте оливковое масло в воке, добавьте рис, креветки, овощи и манго.
5
Приправьте блюдо солью, перцем, сахаром, мускатным орехом и карри.
6
Влейте кокосовое молоко и готовьте, периодически помешивая, около 35 минут до легкой золотистой корочки.
7
Подавайте, украсив половинками инжира.