Том-ям с рисом

Name: Том-ям с рисом
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: азиатская
Ingredients: Кокосовое молоко 300 мл; Куриный бульон 100 мл; Рыбный соус 3 столовые ложки; Соевый соус 3 столовые ложки; Вода 350 мл; Сливочное масло 30 г; Лемонграсс 30 г; Корень галангала 5 г; Листья лайма 4 шт; Перец чили 1 шт; Креветки 100 г; Помидоры черри 100 г; Шампиньоны 100 г; Зеленый лук 1 пуч.; Кинза 1 пуч.; Паста том ям 1 столовая ложка; Лайм; Рис 200 г

⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 427 ккалазиатская

Ингредиенты

Кокосовое молоко300 мл

Куриный бульон100 мл

Рыбный соус3 столовые ложки

Соевый соус3 столовые ложки

Вода350 мл

Сливочное масло30 г

Лемонграсс30 г

Корень галангала5 г

Листья лайма4 шт

Перец чили1 шт

Креветки100 г

Помидоры черри100 г

Шампиньоны100 г

Зеленый лук1 пуч.

Кинза1 пуч.

Паста том ям1 столовая ложка

Лаймпо вкусу

Рис200 г

Приготовление

Отварите рис согласно инструкции на упаковке.

В кастрюле соедините куриный бульон, воду, кокосовое молоко, рыбный и соевый соусы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

Мелко нарежьте чили (уберите семена), листья лайма, галангал и лемонграсс. Обжарьте их на смеси сливочного и растительного масла, добавьте ложку пасты том ям. Через 2-3 минуты всыпьте креветки, еще через 2 минуты — нарезанные томаты и грибы. Жарьте 2 минуты, затем переложите в бульон и варите 2 минуты.

Добавьте в суп готовый рис. Разлейте по тарелкам, украсьте кинзой, зеленым луком и долькой лайма.

Ещё рецепты в каталоге →