Осетрина жареная, с помидорами и луком

Замаринуйте куски осетра в подсоленном и приправленном перцем молоке, затем обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки.

На сковороде с маслом обжарьте половинки помидоров, приправив их солью и перцем.

Отдельно подрумяньте кольца репчатого лука в масле.

Выложите рыбу на разогретую тарелку, сверху положите жареный лук, а рядом — обжаренные помидоры.

Полейте рыбу маслом из сковороды и украсьте свежей зеленью.

Подавайте с отварным или жареным картофелем.