Ароматный соус барбекю с кленовым сиропом, чесноком и перцами чили
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 186 ккаламериканская
Ингредиенты
Чеснок1 головка
Томатный соус1.5 стаканов
Репчатый лук240 г
Кленовый сироп100 мл
Рисовый уксус0.25 стаканов
Вустерширский соус2 столовые ложки
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Молотая гвоздика0.25 чайных ложек
Ванильный экстракт0.25 чайных ложек
Молотый душистый перец0.25 чайных ложек
Консервированный перец чипотле2 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Срежьте верхушку целой головки чеснока, заверните в фольгу и запекайте 1 час до мягкости. Дайте остыть 10 минут, затем выдавите мякоть в кастрюлю.
3
Влейте томатный соус, добавьте мелко нарезанный лук, кленовый сироп, рисовый уксус, вустерширский соус, кориандр, гвоздику, ваниль, душистый перец и мелко нарезанный чипотле.
4
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 20 минут, периодически помешивая.
5
Протрите готовый соус через сито, перелейте в стерилизованную банку и храните в холодильнике.