Морковное пюре с куркумой и базиликом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалвосточная
Ингредиенты
Морковь500 г
Масло из виноградных косточек50 мл
Зеленый базилик0.5 пучков
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Куркума1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите 500 г моркови и нарежьте кружками толщиной около 1 см.
2
Отварите морковь в воде до мягкости, проверяя готовность ножом.
3
Переложите морковь в блендер, добавьте масло виноградных косточек, свежий базилик (листья и стебли), молотый кумин и куркуму.
4
Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
5
Взбейте массу до однородного состояния, при необходимости добавляя ещё немного масла.
6
Выложите пюре на тарелку и украсьте свежими листьями базилика.
7
Подавайте тёплым как гарнир или самостоятельное блюдо.