Теплый салат с белой фасолью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 180 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Красный лук0.5 шт
Сладкий перец1 шт
Чеснок1 зуб.
Белая консервированная фасоль1 банка
Оливковое масло1 столовая ложка
Лимонная цедра1 чайная ложка
Лимонный сок2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде и обжарьте нарезанный красный лук с морковью около 5 минут, помешивая, до мягкости и лёгкой золотистости.
2
Добавьте сладкий перец и чеснок, готовьте ещё 3 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят упругость.
3
Всыпьте белую фасоль, лимонную цедру, стакан воды, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 10 минут, чтобы фасоль впитала жидкость.
4
В конце влейте лимонный сок, при необходимости отрегулируйте соль и перец.