Рулетики из куриного филе со шпинатом и сыром

Промойте шпинат и крупно нарежьте, лук нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле около 3 минут, добавьте мелко натёртый чеснок и готовьте ещё 2 минуты, затем остудите.

В остывшую овощную смесь добавьте тёртый сыр, соль и специи, перемешайте.

Куриные грудки промойте, разрежьте на тонкие пласты, слегка отбейте, посолите и приправьте.

Выложите на каждый пласт начинку (примерно столовую ложку с горкой), сверните рулетики и закрепите зубочистками.

Уложите рулетики плотно в смазанную маслом форму, смажьте сметаной и запекайте в разогретой до 180–190°C духовке 35–40 минут.