Марокканский суп с нутом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 317 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея2 стебля
Молотый тмин2 чайные ложки
Овощной бульон600 мл
Консервированные помидоры400 г
Консервированный нут400 г
Замороженные бобы фава100 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Рубленая петрушка30 г
Кукурузные лепешки2 шт
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте нарезанный лук со стеблем сельдерея около 10 минут до мягкости, периодически помешивая.
2
Всыпьте молотый тмин и прогрейте ароматную смесь еще 1 минуту.
3
Увеличьте огонь, влейте овощной бульон, добавьте консервированные помидоры, нут и черный перец. Варите суп 8 минут.
4
Добавьте замороженные бобы фава и лимонный сок, доведите до вкуса и варите еще 2 минуты.
5
Посыпьте готовый суп лимонной цедрой и свежей петрушкой, подавайте горячим с кукурузными лепешками.