Филе дорады со шпинатом и лисичками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 300 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе дорадо500 г
Лисички80 г
Зеленый горошек80 г
Шпинат160 г
Соль8 г
Молотый черный перец4 г
Сливочное масло80 г
Рыбный бульон100 мл
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Промойте филе дорадо и хорошо обсушите его бумажными полотенцами.
2
Смажьте рыбу растительным маслом, посолите и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 8 минут.
3
Достаньте рыбу и аккуратно снимите с неё шкурку.
4
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лисички 2 минуты, затем добавьте зелёный горошек и немного рыбного бульона.
5
Отдельно обжарьте шпинат, приправив его солью и чёрным перцем.
6
Выложите шпинат на тарелку, сверху разместите очищенное филе дорадо.
7
Покройте рыбу смесью лисичек и горошка, полейте соусом пулет и подавайте.