Картофельные оладьи с тыквой баттернат
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 369 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош1 шт
Молодой картофель2 шт
Чеснок2 зуб.
Сладкий красный лук1 головка
Сушеный шалфей2 чайные ложки
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Мука грубого помола3 столовые ложки
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Соль2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Измельчите тыкву баттернат, молодой картофель и красный лук в мелкую крошку с помощью комбайна или терки.
2
Поместите овощную смесь в дуршлаг, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы стек лишний сок, затем хорошо отожмите.
3
В миске соедините отжатые овощи с измельченным чесноком, сушеным шалфеем, мускатным орехом и одним взбитым яйцом, тщательно перемешайте.
4
Добавьте муку грубого помола, соль и черный перец по вкусу, снова перемешайте до однородности.
5
Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном на среднем огне.
6
Выкладывайте тесто столовой ложкой, слегка прижимайте лопаткой и жарьте по 1–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7
Готовьте оладьи порциями, при необходимости добавляя масло, и подавайте горячими.