Бутерброд с щавелем, творожным сыром и морковным муссом
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 645 ккалевропейская
Ингредиенты
Цельнозерновой хлеб4 куска
Шпинат1 пуч.
Щавель1 пуч.
Кедровые орехи2 столовые ложки
Чеснок0.5 зубчиков
Сыр филадельфия20 г
Морковь3 шт
Сливки1 столовая ложка
Сливочное масло4 чайные ложки
Кумин (зира)0.2 чайных ложек
Тростниковый сахар0.2 чайных ложек
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Сольпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Натереть морковь на мелкой терке и обжарить на сливочном масле около 5 минут. Добавить мускатный орех, зиру, тростниковый сахар, соль и перец чили, влить сливки и уварить до густоты. Остудить.
2
Нарезать шпинат и щавель тонкими полосками и припустить 3 минуты в кастрюле с 2 ст. л. воды и половиной зубчика чеснока. Добавить слегка обжаренные кедровые орехи, убрать чеснок и снять с огня.
3
Подсушить ломтики цельнозернового хлеба на сухой сковороде и горячими смазать творожным сыром.
4
Сверху выложить теплую смесь из шпината, щавеля и кедровых орехов.
5
Аккуратно нанести остывший морковный мусс и украсить бутерброды кедровыми орехами.