Черничный муссовый торт
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 463 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черника2 стакана
Йогурт750 г
Сахар210 г
Пшеничная мука165 г
Сливочное масло165 г
Куриное яйцо3 шт
Сода20 г
Желатин2 столовые ложки
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с сахаром, по одному введите яйца, затем добавьте просеянную муку и соду, гашенную уксусом.
2
Смажьте форму маслом, присыпьте мукой, влейте тесто и выпекайте при 180°C около 15–20 минут.
3
Полностью остудите корж и разрежьте его на два равных слоя.
4
Сварите черничный соус: проварите чернику с сахаром 10 минут, протрите через сито, оставив немного сока для пропитки.
5
Замочите желатин, затем растопите его и смешайте со взбитым йогуртом и черничным пюре.
6
Пропитайте нижний корж черничным соком, выложите в разъемную форму, залейте муссом и добавьте оставшуюся чернику.
7
Уберите торт в холодильник минимум на час. Перед подачей аккуратно освободите бока горячим ножом.