Барашек со шпинатом по-пенджабски
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 284 ккалиндийская
Ингредиенты
Баранина150 г
Шпинат200 г
Растительное масло20 мл
Натуральный йогурт15 г
Репчатый лук50 г
Куркумапо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Молотый имбирьпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Тминпо вкусу
Семена горчицыпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на сильном огне в разогретом растительном масле.
2
Добавьте куркуму и тушите на слабом огне 3-4 минуты.
3
Выложите баранину, влейте немного воды и тушите под крышкой около 1 часа.
4
Добавьте свежий шпинат, имбирь, тмин, семена горчицы, йогурт, красный перец и соль.
5
Перемешайте и тушите под крышкой ещё 15-20 минут, периодически встряхивая кастрюлю и добавляя воду при необходимости.
6
Доведите блюдо до густой кашеобразной консистенции и подавайте с рассыпчатым рисом.