Кролик тушеный в сливочном соусе с грибами и травами

Разрежьте кролика на крупные куски и замочите в холодной воде с лимонным соком на 1 час.

Нарежьте шампиньоны крупными кусками, а чеснок разрежьте пополам, удалив сердцевину.

Приправьте мясо солью и перцем, затем обжарьте на растительном масле вместе с чесноком до золотистой корочки.

Достаньте мясо, а в том же масле слегка обжарьте грибы.

Выложите мясо, грибы и травы (шалфей, тимьян) в форму для запекания, залейте сливками и запекайте при 180°C в течение 1 часа.