Домашний сыр из творога

Смешайте творог с молоком в глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне.

Помешивая, доведите смесь до кипения, пока сыворотка не отделится от творожной массы, затем процедите через дуршлаг, застеленный марлей.

Верните отжатую массу в сковороду, добавьте яйцо, соль, соду и сливочное масло.

Прогревайте, помешивая, до кипения; при необходимости добавьте немного сыворотки для желаемой консистенции.

Приготовьте форму (пластиковый контейнер или силиконовую форму), при желании добавьте в неё зелень и специи.

Переложите горячую сырную массу в подготовленную форму и уберите в холодильник до полного охлаждения.