Суп из баранины с томатом и лапшой по-киргизски
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 495 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Баранина500 г
Томатная паста6 столовых ложек
Редька1 шт
Джусай1 пуч.
Специипо вкусу
Сольпо вкусу
Курдючное сало30 г
Чеснок2 зуб.
Пшеничная мука100 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте баранину и курдючное сало брусочками, затем обжарьте их с томатной пастой, солью и перцем до полуготовности.
2
Пассеруйте соломку из лука, редьки и джусая, после чего соедините овощи с мясом и залейте бульоном, доведя до кипения.
3
Сделайте тесто из муки, яйца, воды, соли и специй, нарежьте его соломкой и добавьте в кипящий суп, варите 5 минут.
4
Добавьте в суп измельченный чеснок и подавайте, посыпав рубленой зеленью.