Булгур-салат
⏱ 35 мин🍽 5 порц.🔥 293 ккалвосточная
Ингредиенты
Булгур200 г
Помидоры2 шт
Лук-порей2 шт
Свежая мята1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Оливковое масло3 столовые ложки
Томатная паста1 столовая ложка
Лимон1 шт
Паприка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите булгур согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 10 минут.
2
Пока крупа варится, сделайте крестообразный надрез на помидорах, бланшируйте их в кипятке 2 минуты и снимите кожицу.
3
Мелко нарежьте лук-порей, а очищенные помидоры — маленькими кубиками.
4
Порубите свежую мяту и петрушку, выжмите сок лимона.
5
Слейте воду с готового булгура, добавьте оливковое масло, лук, зелень, помидоры, томатную пасту, лимонный сок, соль, перец и паприку.
6
Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться в холодильнике, он станет вкуснее на следующий день.