Пирог с маскарпоне и кейжу да серра
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 632 ккалбразильская
Ингредиенты
Пшеничная мука625 г
Вода500 мл
Сольпо вкусу
Сухие дрожжи10 г
Сыр маскарпоне500 г
Сыр кейжу-да-серра250 г
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло10 мл
Мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, сухие дрожжи и тёплую воду, затем вымесите эластичное тесто в течение 5 минут.
2
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пергаментом и оставьте в тепле до увеличения в два раза.
3
Раскатайте подошедшее тесто очень тонко и переложите на смазанный маслом противень размером 22х32 см.
4
Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте маскарпоне, сыр кейжу-да-серра, молотый чёрный перец и немного растительного масла.
5
Выложите сырно-сливочную начинку на тесто, сбрызните маслом и посыпьте мускатным орехом.
6
Выпекайте пирог 15-20 минут до готовности и подавайте горячим.