Американское шоколадное печенье (кукис)

Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар и разрыхлитель в миске миксера, слегка перемешав вручную.

Добавьте размягченное сливочное масло или маргарин, предварительно слегка измельченное для удобства.

Взбивайте смесь на низкой скорости до образования мелкой крошки.

Не прекращая взбивание, влейте мед и замесите тесто.

Слегка доведите тесто до однородности руками и соберите его в единый ком.

Сформируйте из пластичного теста шарики весом 50-70 грамм, учитывая, что они увеличатся в размере при выпечке.

Разложите шарики на противне, застеленном пергаментом, слегка придавив их для придания формы.

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 12 минут.

Полностью остудите печенье перед подачей.