Кольца кабачков с рисом и фаршем

Обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости.

Добавьте фарш, посолите и приправьте. Тушите, периодически подливая куриный бульон, пока жидкость не выпарится.

Всыпьте рис и продолжайте тушить около 10 минут, чтобы он впитал соки и приготовился примерно на три четверти.

Выложите начинку в кольца кабачков.

Запекайте в духовке на нижнем уровне при 180 °C около 40 минут. Не включайте верхний жар или гриль. При необходимости поливайте блюдо выделившимся соком или бульоном, чтобы начинка не пересохла.