Пасха вареная
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 740 ккалрусская
Ингредиенты
Творог1 кг
Сливочное масло200 г
Сметана400 г
Сахар300 г
Миндаль100 г
Ванильный сахарпо вкусу
Изюм100 г
Куриное яйцо6 шт
Приготовление
1
Протрите жирный творог через сито для получения однородной текстуры.
2
Взбейте яйца с сахаром до однородности.
3
Смешайте творог, яично-сахарную смесь, размягченное сливочное масло и жирную сметану.
4
Поставьте смесь на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
5
Снимите с огня и остудите, периодически помешивая.
6
Промойте и обсушите изюм; ошпарьте миндаль кипятком и очистите от кожицы.
7
Добавьте в остывшую творожную массу изюм, миндаль и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
8
Выстелите форму для пасхи марлей, плотно утрамбуйте творожную массу, накройте грузом и уберите в холодильник на 24 часа.
9
Извлеките застывшую пасху из формы, снимите марлю и подавайте на блюде, украсив по желанию.