Морковный кекс с апельсиновой цедрой
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 484 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахар175 г
Подсолнечное масло150 мл
Куриное яйцо3 шт
Изюм100 г
Цедра апельсина40 г
Пшеничная мука175 г
Молотая корица1 столовая ложка
Молотый мускатный орех0.5 столовых ложек
Сода1 столовая ложка
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Сахарная пудра150 г
Морковь140 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму маслом и застелите пергаментом.
2
Взбейте сахар, подсолнечное масло и яйца, затем добавьте цедру апельсина, натёртую морковь и изюм.
3
Просейте муку, соду и специи (корицу, мускатный орех) в жидкое тесто и аккуратно перемешайте до однородности.
4
Выпекайте кекс 40–45 минут, после чего полностью остудите на решётке.
5
Приготовьте глазурь из сахарной пудры и апельсинового сока до консистенции жидких сливок и залейте остывший кекс.