Зерновая коврижка
⏱ 360 мин🍽 8 порц.🔥 132 ккалиндийская
Ингредиенты
Красная чечевица0.5 стаканов
Тыквенное пюре1 стак.
Овсяные хлопья0.5 стаканов
Цельнозерновая мука0.25 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольщепот.
Асафетидащепот.
Куркумащепот.
Молотый имбирьщепот.
Паприкащепот.
Молотый кориандрщепот.
Молотый тминщепот.
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Замочите красную чечевицу в воде на несколько часов или на ночь, затем слейте воду, промойте и обсушите.
2
Измельчите подготовленную чечевицу в блендере до состояния муки.
3
Перемелите овсяные хлопья в муку.
4
Смешайте чечевичную и овсяную муку с тыквенным пюре, цельнозерновой мукой, разрыхлителем, солью, асафетидой, куркумой, имбирем, паприкой, кориандром, тмином и оливковым маслом.
5
Выложите массу в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, и разровняйте слоем не толще 1,5 см.
6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
7
Дайте коврижке немного остыть, выньте из формы и нарежьте на кусочки. Подавайте с муссом из авокадо или хумусом.