Пшенная каша с тыквой

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками размером 1-2 см.

Положите тыкву в кастрюлю, налейте воду так, чтобы она слегка покрывала кусочки, и варите на среднем огне около 5 минут.

Добавьте пшено и варите, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а тыква не станет мягкой.

Разомните мягкую тыкву ложкой прямо в кастрюле для более однородной текстуры.

Влейте половину молока, убавьте огонь до минимума и варите, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.

Когда молоко частично впитается, добавьте оставшееся молоко, сахар и соль, продолжая помешивать.

Варите кашу на слабом огне 15-20 минут до готовности.

Достаньте кастрюлю из духовки, накройте крышкой и заверните в полотенце, дайте настояться 20-30 минут.

Подавайте горячим, посыпав молотой корицей по желанию.