Каша из чечевицы с шампиньонами и черносливом на грибном бульоне
⏱ 165 мин🍽 6 порц.🔥 245 ккалдругое
Ингредиенты
Чечевица400 г
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Чернослив100 г
Шампиньоны300 г
Растительное масло3 столовые ложки
Грибной бульон400 мл
Чеснок2 зуб.
Укроппо вкусу
Эстрагонпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промытую чечевицу залейте водой и оставьте на 2 часа.
2
Очищенные грибы нарежьте ломтиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами, чеснок измельчите.
3
Замочите чернослив в горячей воде на 15 минут, удалите косточки и нарежьте мелкой соломкой.
4
Обжарьте грибы на растительном масле 5 минут, добавьте лук и морковь.
5
Через 3 минуты влейте немного грибного бульона, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
6
Добавьте чечевицу, чеснок, чернослив, красный перец и соль, аккуратно залейте оставшимся бульоном, накройте и варите до готовности.
7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.