Курица карри
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 454 ккалазиатская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Лук1 головка
Куриные бедра600 г
Сухие китайские грибы30 г
Кокосовое молоко250 мл
Бульон250 мл
Паста карри3 чайные ложки
Кардамонпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Листья каррипо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Кинзапо вкусу
Перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте курицу, удалив жилы и пленки, а затем вымойте и очистите картофель, лук и грибы.
2
Нарежьте лук и картофель, затем обжарьте их вместе с грибами и специями в течение нескольких минут.
3
Разогрейте масло в казане до 150 градусов и добавьте подготовленные лук, грибы и специи.
4
Добавьте крупные кубики курицы и готовьте еще 4-5 минут.
5
Влейте воду и кокосовое молоко, затем тушите блюдо в общей сложности 23 минуты.
6
Приправьте солью и перцем чили, а перед подачей украсьте кинзой и зеленым луком.