Слоеный пирог со свежей спаржей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 518 ккалевропейская
Ингредиенты
Свежая спаржа800 г
Слоеное тесто250 г
Куриное яйцо1 шт
Твердый сыр150 г
Специипо вкусу
Растительное масло30 мл
Соль0.5 столовых ложек
Сметана50 г
Приготовление
1
Очистите спаржу, нарежьте и отварите в подсоленной воде около 10 минут.
2
Слейте воду, дайте спарже остыть и пробейте блендером до состояния пюре.
3
Добавьте в пюре яйцо, сметану, специи и 2/3 натёртого твёрдого сыра, тщательно перемешайте.
4
Смажьте форму маслом, выложите слоёное тесто, сформировав бортики высотой около 5 см.
5
Запекайте основу до лёгкого золотистого цвета в разогретой духовке.
6
Достаньте форму, залейте спаржевое пюре и выпекайте при 170 °C 20–30 минут.
7
В конце посыпьте пирог оставшимся сыром и подавайте горячим.