Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 319 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Зеленая чечевица55 г
Тыква260 г
Зеленый салатпо вкусу
Кедровые орехипо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Куриное яйцо3 шт
Тахини2 чайные ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Кленовый сироп1.5 чайных ложек
Соевый соус1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отварите зелёную чечевицу до полной готовности, не добавляя соль.
2
Нарежьте тыкву или батат кубиками примерно 2×2 см.
3
Выложите кубики на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 10 минут в разогретой духовке с включённым грилем.
4
Прогрейте кедровые орехи на сухой сковороде 3–4 минуты до появления аромата и выделения масла.
5
Смешайте тахини, лимонный сок, кленовый сироп и соевый соус до однородности.
6
Соедините в миске чечевицу, запечённую тыкву, зелёный салат и орехи, полейте заправкой.
7
Сверху выложите яйца пашот и сразу подавайте.