Печенье с шоколадной крошкой и изюмом в коньяке
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 927 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло225 г
Сахар125 г
Пшеничная мука275 г
Апельсины1 шт
Коньяк60 мл
Изюм75 г
Темный шоколад30 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker10 г
Приготовление
1
Замочите изюм в коньяке минимум на несколько часов, лучше на сутки, чтобы он пропитался алкоголем.
2
Снимите цедру с апельсина, а тёмный шоколад мелко порубите ножом.
3
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром и апельсиновой цедрой до пышной светлой массы.
4
Введите в масляную смесь муку, смешанную с разрыхлителем, затем аккуратно вмешайте пропитанный изюм и шоколадную крошку, замесив плотное тесто.
5
Разделите тесто на равные шарики весом около 50-55 граммов, слегка сплющите их и выложите на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
6
Выпекайте печенье в разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.