Имбирный кекс
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 747 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука225 г
Куриное яйцо1 шт
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Тростниковый сахар115 г
Сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло6 столовых ложек
Молоко150 мл
Патока150 г
Тертый имбирь50 г
Приготовление
1
Смешать в миске сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соду и молотые специи.
2
В кастрюле на медленном огне растопить тростниковый сахар, сливочное масло, нарезанное кубиками, и патоку (100 г светлой и 50 г тёмной).
3
Влить горячую сахарно-масляную смесь в сухие ингредиенты, добавить молоко, взбитое куриное яйцо и тёртый имбирь, тщательно перемешать до однородности.
4
Перелить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 45–50 минут.