Теплый салат с мангольдом, булгуром и печеными томатами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 399 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мангольд400 г
Помидоры3 шт
Булгур1 стак.
Куриный бульон1 стак.
Вода1 стак.
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Сушеный тимьянщепот.
Сушеный ореганощепот.
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, выложите на противень, приправьте орегано, тимьяном и оливковым маслом, запекайте 20 минут, затем слегка остудите.
2
Сварите булгур в равных частях воды и куриного бульона: доведите до кипения и варите 20 минут под приоткрытой крышкой, пока крупа не впитает всю жидкость и не увеличится вдвое. Остудите.
3
Промойте и обсушите листья мангольда.
4
Соедините в миске мангольд, булгур и запеченные томаты. Заправьте бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и черным перцем, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 10 минут перед подачей.