Классические капкейки с кремом из взбитых сливок
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 934 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Сахар1 стак.
Соль0.5 чайных ложек
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Топленое масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сода0.25 чайных ложек
Сметана 20%-ная2.5 столовые ложки
Молоко0.75 стаканов
Ванильный сахар3 чайные ложки
Сливки 30%-ные500 г
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Смешайте сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко до однородности.
2
Добавьте остывшее растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
3
Отдельно соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.
4
Просейте сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешайте до гладкого теста.
5
Разлейте тесто по формочкам на 2/3 и выпекайте при 180°C 10-15 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
Смешайте сахарную пудру с ванильным сахаром.
7
Охладите сливки и миску, затем взбейте сливки, постепенно добавляя пудру в середине процесса.
8
Взбивайте до мягких пиков, затем остановите миксер.
9
Украсьте остывшие капкейки кремом и топпингом по желанию.