Простой гарнир из чечевицы
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 297 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленая французская чечевица200 г
Красный лук2 головки
Стебель сельдерея4 шт
Морковь2 шт
Лавровый лист2 шт
Красный винный уксус1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте морковь, красный лук и стебель сельдерея.
2
В глубокой сковороде обжарьте овощи на оливковом масле с лавровым листом, добавив немного воды, до мягкости (около 10 минут).
3
Добавьте зелёную чечевицу и 1 литр воды, доведите до кипения на слабом огне.
4
Варите под крышкой 30 минут, периодически проверяя уровень жидкости.
5
Слейте лишнюю воду, оставив немного отвара.
6
Верните чечевицу в сковороду, добавьте оставшийся отвар, красный винный уксус, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.