Торт с творожным кремом и меренгами
⏱ 130 мин🍽 10 порц.🔥 708 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Натуральный йогурт400 г
Гашеная сода2 чайные ложки
Молоко400 мл
Заварной крем200 г
Сахар300 г
Ванилин30 г
Яичный белок2 шт
Сливочное масло100 г
Мягкий творог125 г
Растительное масло200 мл
Приготовление
1
Взбейте растительное масло, натуральный йогурт и сахар до белой пенистой массы.
2
Добавьте в смесь муку с гашеной содой и молоко, перемешайте венчиком в течение минуты.
3
Выложите тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой разъемную форму, выпекайте при 190 градусах 25–30 минут, затем остудите корж.
4
Приготовьте заварной крем по инструкции и дайте ему полностью остыть.
5
Разрежьте остывший корж пополам, промажьте заварным кремом, соедините слои и покройте верх кремом. Уберите торт в холодильник.
6
Взбейте яичные белки с сахаром до устойчивых пиков, выложите чайной ложкой на противень с пергаментом, слегка приплющите и выпекайте при 180 градусах 30–40 минут. Остудите меренги 20 минут.
7
Взбейте размягченное сливочное масло, мягкий творог и ванилин до однородности, периодически снимая массу со стенок миски.
8
Достаньте торт из холодильника, распределите по поверхности меренги и покройте все творожным кремом.
9
Соедините пару меренг творожным кремом, создав двойные, и украсьте ими торт.