Перлотто с тыквой и кукурузой
⏱ 390 мин🍽 4 порц.🔥 404 ккалитальянская
Ингредиенты
Перловая крупа0.5 стаканов
Вода3.5 стакана
Растительное масло2 столовые ложки
Тыква400 г
Замороженная кукуруза1 стак.
Шпинат150 г
Лимонная цедра1 чайная ложка
Тертый твердый сыр0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Асафетидащепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Сушеный тимьянпо вкусу
Приготовление
1
Замочите перловую крупу на несколько часов, затем промойте её.
2
Варите перловку в двух стаканах воды около часа, добавляя воду по мере необходимости.
3
В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте специи с травами 30 секунд.
4
Добавьте тыкву и жарьте 5 минут, затем влейте 1-1,5 стакана воды.
5
Накройте крышкой и тушите тыкву на среднем огне около 20 минут.
6
Смешайте готовую перловку, кукурузу и тыкву, готовьте ещё несколько минут.
7
Посолите, добавьте лимонную цедру и шпинат, прогрейте несколько минут.
8
Вмешайте тёртый твёрдый сыр и снимите с огня.