Запеканка из перловой каши с грибами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалрусская
Ингредиенты
Перловая крупа2 стакана
Сливочное масло4 столовые ложки
Белые грибы100 г
Сметана200 г
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо2 шт
Твердый сыр50 г
Петрушкапо вкусу
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Переберите и промойте перловую крупу, залейте тремя стаканами горячей воды и варите до загустения.
2
Очистите и промойте белые грибы, мелко нарежьте их.
3
Очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте его тонкими полукольцами.
4
Растопите сливочное масло на сковороде и спассеруйте лук вместе с грибами.
5
Смешайте обжаренные грибы с луком и перловую кашу, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на 40 минут.
6
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
7
Охладите готовую кашу, переложите её в сотейник, добавьте куриное яйцо, посолите и посыпьте тёртым сыром.
8
Верните блюдо в духовку и запекайте ещё 15 минут.
9
Разложите запеканку по порционным тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, подавайте со сметаной.