Кальмары в вине
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 803 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Кальмары500 г
Красное сладкое вино2 стакана
Томатная паста1 столовая ложка
Кефир0.5 стаканов
Коньяк2 столовые ложки
Сливочное масло150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите кальмары в подсоленной воде около 3 минут, затем нарежьте их тонкой соломкой.
2
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте в нём кальмары.
3
Нарежьте репчатый лук полукольцами и ошпарьте его кипятком для мягкости.
4
Добавьте к кальмарам томатную пасту, подготовленный лук, соль и чёрный перец, перемешайте.
5
Влейте красное сладкое вино и тушите смесь 5 минут.
6
Добавьте кефир, доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
7
Влейте коньяк, аккуратно перемешайте и подавайте блюдо на тарелке.