Солодовый хлеб
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 145 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Ржаная мука200 г
Вода330 мл
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Солод2 столовые ложки
Сухие дрожжи1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Залить солод двумя столовыми ложками кипятка и дать настояться.
2
В теплой воде растворить сухие дрожжи, сахар и соль, затем оставить опару на 20 минут в теплом месте.
3
Смешать пшеничную и ржаную муку в миске, добавить подготовленный солод и дрожжевую смесь, замесить тесто и оставить подходить в тепле.
4
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб до готовности, проверяя его деревянной шпажкой.
5
После выпечки выложить хлеб на решетку и полностью остудить.