Курица с оливками и сыром фета
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 946 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриные бедра900 г
Репчатый лук150 г
Чеснок2 зуб.
Консервированные помидоры кусочками400 г
Оливки каламата130 г
Красное сухое вино120 мл
Сушеный орегано2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Сыр фета100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Паста орзо200 г
Приготовление
1
Приправьте куриные бедра солью и перцем.
2
Разогрейте смесь оливкового и растительного масла в глубокой сковороде на средне-сильном огне.
3
Обжарьте курицу кожей вниз до золотистой корочки, примерно 4 минуты, затем переверните и жарьте ещё 4 минуты.
4
Переложите курицу на тарелку и полейте её жиром со сковороды.
5
Нарежьте лук крупными кусками, чеснок крупными дольками, а оливки кольцами.
6
В той же сковороде обжарьте лук на среднем огне 3 минуты, добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту до аромата.
7
Влейте консервированные томаты с соком, добавьте оливки, красное вино и орегано.
8
Верните курицу в сковороду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут до готовности.
9
Подавайте курицу с соусом, посыпав фетой, и подавайте с пастой орзо.