Постные щи на грибном бульоне
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 203 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Сладкий перец1 шт
Морковь2 шт
Растительное масло4 столовые ложки
Белокочанная капуста400 г
Грибной бульон2.5 л
Квашеная капуста500 г
Картофель6 шт
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка2 веточки
Приготовление
1
Нарежьте лук и сладкий перец мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
2
Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте овощи до золотистого оттенка.
3
Добавьте нашинкованную свежую капусту и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут.
4
Влейте грибной бульон, добавьте квашеную капусту, картофель кубиками и лавровый лист.
5
Доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут до мягкости картофеля.
6
Приправьте солью и черным перцем, снимите с огня и подавайте, украсив петрушкой.