Крем-суп из моркови и тмина
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 200 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло20 г
Семена тмина10 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок3 зуб.
Морковь1 кг
Молоко500 мл
Кокосовое молоко1 банка
Куриный бульон250 мл
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте толстодонную кастрюлю и обжарьте семена тмина до появления аромата.
2
Добавьте сливочное масло и мелко нарезанный лук, готовьте до прозрачности.
3
Всыпьте измельченный чеснок и морковь, обжаривайте около 2 минут.
4
Влейте кокосовое молоко, куриный бульон и обычное молоко, добавьте специи и тушите на медленном огне 1 час до мягкости моркови.
5
Перелейте суп в блендер и взбейте до однородности или протрите через сито.
6
Подавайте горячим, украсив зеленым луком или кориандром.