Закусочный пирог с брынзой
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 383 ккалрусская
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто500 г
Сметана 20%-ная2 столовые ложки
Сыр брынза200 г
Куриное яйцо2 шт
Чеснок2 зуб.
Сливки1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Укроп1 пуч.
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте укроп и выдавите чеснок через пресс.
2
Разомните брынзу вилкой до однородной массы.
3
Смешайте брынзу с чесноком, укропом и чёрным перцем.
4
Вбейте яйцо и добавьте сметану, тщательно перемешайте начинку.
5
Разморозьте слоёное тесто и раскатайте два пласта толщиной около 3 мм.
6
Равномерно распределите начинку по поверхности теста.
7
Сверните каждый пласт с начинкой в плотный рулет.
8
Нарежьте рулеты поперёк на 8 одинаковых кусочков каждый.
9
Смажьте круглую форму (20–23 см) сливочным маслом и выложите куски теста вертикально, как пеньки, оставляя небольшие зазоры.
10
Смешайте желток, сливочное масло и сливки, смажьте поверхность будущего пирога.
11
Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке около 35 минут до золотистой корочки.